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 生のほっけが手に入る方は、塩焼きやフライ、チャンチャン焼きでも美味しくいただけますよ。 北海道で開きといえば「ほっけ」が最も馴染みの魚ですが、ホッケが開きとして販売されるようになったのは、昭和50年代に入ってのことです。 ほっけは 1珍しい生ほっけを購入しました。 ・生ほっけの塩焼き 生ほっけの開きに塩をふりおき、でてきた水気をとります。 焼く直前に塩をふり、グリルで焼きました。 大根おろしを添えて、醤油をかけました。 生のほっけは干物に比べて身が柔らかく 生ほっけの塩焼き レシピ・作り方 by じゃが塩｜ 作り方 1 ほっけは開いてあったので、両面に塩をふり10分おきます。 2 身のほうを上に向け魚焼きグリルで7〜8分焼きます。 焼き加減が見やすく、片付けもラクなフライパンでおいしく焼いてみましょう！ ホッケをおいしく食べる焼き方 グリルやフライパンの簡単な方法 Leisurego Leisurego ほっけ 生 焼き方